为进一步贯彻国家新时代劳动教育相关要求，10月27日我院在旅游与餐饮实训中心开展了一次劳动教育——烹饪技艺体验课，我院2021级所有学生在辅导员柴梦甜老师的全程陪同下一起参与了此次课程。本次课堂以楚式面点小吃为主题，老师讲授示范与学生实践操作相结合，让大家在实践中加深了对传统美食的认识。
课堂开始时，老师向同学们提问：“楚地小吃有什么?自己认为最能代表楚地风味的面点有哪些？”，这些简单的问题互动，瞬间提起了大家的兴趣。什么“热干面”、“豆皮”、“锅盔”、“汤包”....大家将自己的答案迫不及待地分享出来。老师通过PPT，向同学们展示了各色 各样的楚式美食，也分享了其中一些的口感与做法，让同学们不禁垂涎欲滴。从楚地小吃到手擀面的制作，再从擀面皮到切面条，老师先是通过PPT讲解，逐步引导到亲手示范，让同学们共同学习了这一过程。
图一 老师讲解手擀面制作
本次课程烹饪作品的内容是热干面。理论课结束后，在老师的带领下同学们来到了实操课堂。“适量的盐，味精，蒜水，老抽，生抽，醋，芝麻酱，萝卜，葱...”，老师将配料顺序一一讲述。接下来，同学们两两一组，一起体验自制热干面的乐趣。水开后，现场有老师辅助引导同学们烹饪面条，等20秒左右，面条浮在水面上就可以装碗了。装碗后，同学们自己在配料区按老师刚刚讲解的配料顺序或者自己的意愿，纷纷加入了自制热干面的行列。教室里，做好的热干面芳香四溢。对于自己的劳动成果，同学们吃得格外满足。欢声笑语中，也不忘与自己的伙伴分享。劳动教育的意义也在此刻得到了完美体现！
图二 实操课现场
此次的劳动教育——烹饪技术课，学的不仅仅是厨艺，得到的收获也远远大于一碗热干面，同学们体验到了动手流汗的快乐，更体会到了劳动的意义。习近平总书记说：“人世间的美好梦想，只有通过诚实劳动才能实现……生命里的一切辉煌，只有通过诚实劳动才能铸就。”劳动，其实就在我们身边，小到一日三餐，大到劳模精神、工匠精神，都是我们学习和实践的方向。青年学子的肩膀将因劳动而更加厚实，阅历会因劳动而更加丰富！
